Как ресторатор из Крыма создал самый универсальный в стране соус «Кавказ»
Почему он одинаково подходит как для блюд, так и для напитков
Евгений Фрейнклах в ресторанном бизнесе с 18 лет, но его новый проект «Шеф Умами» обещает перевернуть мир общепита благодаря всего нескольким ингредиентам.
